Il corso è rivolto al personale che deve rinnovare l'attestato. Il corso ha una durata di 6 ore, il tempo minimo di studio previsto è di 6 ore, esso partirà al momento dell'iscrizione al corso prescelto.

• microrganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita
• corretta conservazione degli alimenti e trattamenti di abbattimento microbico, con particolare riferimento alla catena del freddo e alle corrette temperature di conservazione degli alimenti
• prevenzione delle tossinfezioni alimentari
• piani di autocontrollo basati sul sistema HACCP

I nostri uffici sono aperti dal lunedì al venerdì escluso festivi dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.00

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